Où acheter du tofy soyeux ?

Vous devez réaliser une recette (végétalienne par exemple) dont l'un des ingrédients principaux est le tofu soyeux, mais vous ne savez pas du tout où l'acheter ? Nous vous proposons quelques pistes de magasins, où vous pourrez trouver normalement du tofu soyeux.

Le tofu soyeux, c'est quoi ?

Bien sûr comme son nom l'indique il s'agit d'une sorte de tofu (il ne faut pas le confondre avec celui que vous connaissez mieux, le tofu ferme). Cette forme de tofu est légère et crémeuse (soyeuse donc !). Le tofu soyeux est de couleur blanche et a en quelque sorte la texture d'un flan.

Il est utilisé dans certaines recettes (notamment végétariennes ou végétaliennes) pour remplacer par exemple les œufs, la crème, les yaourts ou le lait. Il donne de la légèreté aux recettes sucrées ou salées.

Grâce au tofu soyeux, vous pourrez réaliser des crèmes desserts, des glaces, des gâteaux, des tartes...

En plus d'avoir le mérite d'éviter les « matières » animales (le tofu soyeux n'en contenant nullement), il est très peu calorique.

Où acheté du tofu soyeux ?

Une chose est sur, le tofu soyeux ne se trouve pas dans votre supermarché du coin.

Vous pourrez le trouver principalement dans les magasins bio ou coopératives bio : La vie claire, biocoop, etc...

Vous pourrez en trouver dans les épicerie asiatiques et japonaises.

Vous pouvez aussi l'acheter en ligne, dans les e-boutiques bio ou asiatiques.

Sachez que le tofu soyeux est également appelé tofu mou. Vous pourrez donc le chercher également sous ce nom.

Confectionner son propre tofu soyeux.

Si vous n'avez pas de magasin près de chez vous proposant du tofu soyeux, sachez que vous pouvez le réaliser vous même.
Voici par exemple une recette facile réalisée à partir de lait de soja : Recette tofu soyeux